瑞士位于欧洲中部地区，虽然从地理上看，瑞士只占欧洲的一小部分，但这个国家却有着丰富的旅游资源。绝对是偷得浮生半日闲的好去处，夏季去瑞士不仅能够远离城市的喧嚣去呼吸大好的空气，还能品尝到各类奇特的瑞士传统美食，舌尖菌今天就带大家了解下这个美丽的国家有哪些有趣的美食。
奶酪火锅
提到瑞士传统美食，第一个应该了解的就是奶酪火锅，它算得上是这个国家的经典美食。和中国的火锅不太一样的是瑞士的火锅锅底采用了融化的奶酪，用当地的面包蘸上融化的奶酪一起食用，再配上白葡萄酒、杜松子酒或是红茶化解奶酪的稠腻感，将奶酪的奶香释放出来，绝对算得上是一顿美味佳肴了。巴塞尔式烤汤粉
相传在瑞士巴塞尔的女子只有等到学会做烤粉汤才能结婚。烤粉汤的做法多样，但最基本的食材却不变，依旧是面粉、黄油、洋葱、牛肉汤和顶级的格鲁耶尔干酪。这道美味的汤听说是因为厨师的小失误而意外产生的：创造者因为聊天分心走开，导致面粉在锅里煮成褐色。而正是这个小失误，这道烤粉汤成为凌晨3点的巴塞尔狂欢节必备菜。奶油蘑菇鸡酥皮盒
在酥皮的空心面包中塞入鸡肉或是小牛肉，在加上蘑菇、洋葱等馅料，外部浇上浓浓的沙司，十分诱人。是瑞士琉森的特色美食。苏黎世小牛肉
去苏黎世必吃的传统特色菜之一。做法是将牛肉切成小块或是薄片，然后加入新鲜的蘑菇和香浓奶油，最后再添加一些白葡萄酒。小牛肉汁适合搭配煎土豆丝饼品尝，十分诱人。瑞士巧克力
瑞士的巧克力在全世界都足够出名，去到苏黎世，一定要去巧克力甜品店。店内有各种令人眼花缭乱的巧克力。苏黎世各家传统老店的巧克力只用最上等的原料，保持每天精心选用新鲜材料手工制作，每天都吸引了大量的顾客慕名光顾。拉科雷特芝士
在瑞士最冷的月份，瑞士马路上总会飘荡着烧焦的松木味，而到了山坡里，则会有辛辣的拉可雷特芝士的香味来迎接你。这道菜和奶酪火锅并称瑞士“国菜”。在瓦莱州，瑞士人会把当地的拉可雷特芝士放在火堆上慢慢烤，再把融化的芝士淋在切好的土豆、腌菜和洋葱上。玉米粥和炖牛肉
相传在几个世纪前，瑞士人将玉米放入铜锅里煮，经过搅拌，直到将玉米熬成粥。在瑞士，冬天十分的寒冷，每家每户端上一盘充满酒香的炖牛肉，再搭配着一碗暖暖的玉米粥。醇厚和清淡相碰撞，擦出不一样的火花。这种组合佳肴通常会出现在当地的婚礼上。伯尔尼式榛子姜汁饼
这道菜式瑞士人在圣诞节来临时必做的一道传统美食，传说瑞士人的祖先在姜汁饼上放入胡椒、德国糖果以及榛子，这样的菜式在瑞士首都伯尔尼里风靡了几个世纪。姜汁饼口感有粘性、香辣、微甜，十分美味，尤其是蘸上点茶，更具瑞士风味。VacherinMontdOr乳酪
9月到来年4月，是瑞士乳酪的季节。VacherinMontdOr乳酪在这个季节里会出现在每个奶酪店里。这道菜品已经存在了一个世纪，从汝拉周边地区取来刚做好的香软、刺鼻的奶牛奶酪，淋上白酒和大蒜烹煮，然后放入木质包装。每次挖上一点粘稠的奶油芝士，涂抹在煮熟的土豆上，缓缓地接受来自乳酪的特有的香味，这是瑞士人冬天最愉快的事了。Valaisanne式土豆饼
磨成薄碎的土豆，煎到松脆呈金黄色，最后成为瑞士标志性民族菜肴的土豆饼。在Valaisanne式土豆饼出品之前，土豆饼都是没有进行煎炸这道程序的。但是自从Valaisanne式土豆饼出现后，瑞士人就深深的迷上了土豆饼的这种做法。把土豆饼与咸培根、煎鸡蛋还有拉可雷特芝士合在一起，再配上小黄瓜和腌渍的珍珠洋葱，混搭出瑞士独有的特色美食。赞赏
