瑞士位于欧洲中部，瑞士北邻德国，西邻法国，南邻意大利，东邻奥地利和列支敦士登。虽然国土面积比较小，但却是多文化大融合的国度。瑞士的官方语言有四种，德语、法语、意大利语、罗曼什语。瑞士的美食受到德国、法国和意大利北方菜肴的影响，各地菜肴差别很大，分界线基本和语言使用区的分界线重合。下面给大家介绍几个突破限制，得到全瑞士喜爱的菜肴。
奶酪火锅
融化的奶酪和面包块。用叉子叉起面包块，放在融化的奶酪中转一下，容器使用的是被称为‘caquelon’的传统陶瓷奶酪锅。
苏黎世小牛肉
苏黎世小牛肉是由细细地刨切的小牛肉爆炒而成的。它美味的肉汁别适合和另一种瑞士美食一起吃，煎土豆丝饼(R?sti)是由洋葱、白葡萄酒以及奶油制成的美食，有时会加点蘑菇或其他，这是瑞士传统的美食。
Birchermüesli
年前后由瑞士医生MaximilianOskarBircher-Brenner发明，用燕麦片、柠檬汁、炼乳、磨碎的苹果、榛子或杏仁制成。
瑞士奶酪
在瑞士，每个地区都有自己特产的奶酪，全国约种奶酪，比较著名的有柔软易融化的cherin奶酪、芳香的阿彭策尔奶酪、滋味醇厚的Sbrinz奶酪、以孔洞著称的Emmentaler奶酪、举世闻名的格吕耶尔奶酪以及能切成装饰玫瑰花状的TêtedeMoine奶酪。
圣加仑香肠
精挑细选的上品牛肉、少量的熏猪肉和新鲜的牛奶才可能被用作配料。瑞士人钟爱刚从烤架端出的松脆棕色香肠，搭配上香脆的Bürli卷共同食用。烧烤野餐、宗教庆典和其他节日餐桌上的宠儿，甚至在瑞士国庆日餐桌上也是不可或缺的。
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西餐西点文凭（1年制）
欧洲甜点巧克力证书（1年制）
美食艺术与餐饮企业管理本来(3年制）
美饰艺术与餐饮企业管理硕士（1年制或2年制）
*文章提供：郑州新东方前途出国欧亚事业部刘歌
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