....这一期吃货地图来到“欧洲屋脊”——瑞士，这个国家虽然面积不大，但也是大名鼎鼎啦，他是全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的国家之一，而且旅游资源丰富，美景如画，去欧洲不去瑞士就亏大啦！瑞士分别与法、德、意等几个国家接壤，也造成了一国多语区的情况，所以很多瑞士人都会说好几国语言。
....当然我们今天不说瑞士的语言，而是瑞士的美食！不同语区的饮食文化也自然受到不同的影响，在法语、德语和意大利语区，法式、德式和意式烹饪的影响颇盛，但质量上乘。
....三个地区都有风格彼此迥异的特色美食，其中最具代表性的是法语区的奶酪火锅（CheeseFondue）和奶酪加土豆（Raclette），德语区的风味烤土豆条（Roesti），以及意大利语区的肉汁烩饭（risotto）等传统意大利菜肴。
奶酪火锅
风味烤土豆条
肉汁烩饭
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德语区菜系还有较著名的烤香肠(Bratwurst)和苏黎世小牛肉(Geschnetxeltes)。烤香肠是德语区特色美食，将白色的烤香肠蘸着芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。苏黎世小牛肉则是将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。
苏黎世小牛肉
葡萄酒
....一说起瑞士的葡萄酒，一般人都不太熟悉，这也难怪，这里的葡萄酒和旁边的法国葡萄酒不同，瑞士的葡萄园面积小，因此很珍贵。瑞士以本国的葡萄酒为荣，很喜欢饮用。和菜一样，瑞士的葡萄酒，也很有地方特色，您可以喝着当地特产的葡萄洒，细细品尝当地的美味佳肴。在瑞士各地，经常能看见葡萄园，而其中莱芒湖畔南边斜坡上沃州和瓦利斯州的葡萄园尤其出名。瑞土的白葡萄酒比较多，约占全部的70%。红葡萄酒以提契诺州等意大利语圈地区生产的居多。
啤酒
....瑞士的啤酒和葡萄酒一样，也有许多种地方名牌，其中苏黎世的Feld-schlosschen、Hardergut，日内瓦的Car-dinal最受欢迎，无论在哪儿都可以品尝到。
果料酒
....虽说是果料酒(Schnaps)，但您可不要小看它，和白兰地酒一样差不多有45°的高度酒也属于果料酒。如果您有感冒的前兆，可以把它放在咖啡或红茶里面，喝了以后能够睡得比较好，让您第二天就恢复过来。何不试一下呢!其中的Williamine(梨)、Kirsch(樱桃)、Mare(葡萄和草药)是具有代表性的。最适合在吃完饭以后喝。
碳酸酒
....瑞士独特的清凉饮料，是加了碳酸的Rivella，它有红色和蓝色两种标签。矿泉水分为加碳酸的(Gazeuse)和不加碳酸的(NonGazeuse)两种(在德语里面是mit/OhneKohlensaure)。在餐厅吃饭时如果不说明哪一种，一般都会送上加碳酸的
巧克力
....瑞士是人均巧克力消费量最高的国家，这里是牛奶巧克力的发源地，也是世界级的巧克力生产国。瑞士有众多的知名巧克力品牌，包括瑞士莲（Lindt）和以马特洪峰为形象的瑞士三角（Toblerone）。瑞士巧克力品牌和产品都必须经过严格的质量检验，真正瑞士巧克力必须是在瑞士本地生产。
活动规则一一吃货的欧洲地图已经走过了法国、德国、瑞士，你更爱哪国的美食呢？！
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