瑞士的美色，早在19世纪就有很多人趋之若鹜了。19世纪末是瑞士旅游业发展的第一个黄金年代，而湖光山色兼备的老城卢塞恩（琉森），便成为当时上流社会热捧的度假地。
为满足上流社会游客的需求，老城湖畔建立起了林荫道和华丽的宫殿，而这其中一座法式新巴洛克风格的宫殿是专为游客休闲娱乐而建。
这座宫殿名为KursaalLuzern，Kursaal是德语里对温泉、湖滨和海水浴场等娱乐馆的称呼。
拥有琉森城中最美湖景的欧利沃地中海餐厅(RestaurantOlivo)就位于这座华美宫殿的二层。
米白、鹅黄、金色为主调的新巴洛克风格的室内装饰优雅宜人，异域风情的绿植点缀其间。
临湖是一排长窗，宽阔的露台餐位直面波光粼粼的浩瀚的卢塞恩湖（琉森湖），微风带着湖水的温润迎面的拂来，宛若身处地中海的某处度假地。从露台上眺望，古城的雅致婉约和山水交织的大气磅礴可以兼得。
行政主厨HuguesBlanchard先生主理的健康精致地中海菜口味清新，突出食材本身的味道，海鲜当然是一大特色，佐以葡萄酒口味更佳。
●开胃菜主菜
●根据四季变化，餐厅的菜单一年调整四次，符合现代人以食养生的健康生活理念。春季还有时令鸽子菜肴，在瑞士也是不多见的。
●主菜
●●甜品
●除了坐拥美景，欧利沃地中海餐厅也获得了多项美食奖项，是当之无愧的本地高级餐厅。
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